Mariaoliva Lombardi

1. Introduction

La ferme était petite-moyenne, avec des buffles laitiers, gérée par le père. Mariaoliva a été très tôt impliquée dans la gestion de la ferme et elle s’est intéressée au travail avec ces grands animaux noirs produisant du lait. Dès le moment où elle a succédé à son père, quand elle avait 19 ans, elle a transformé la ferme de la production animale en agriculture biologique. Des cabanes et d’autres bâtiments ont été renouvelés et la vision de la ferme s’est basée sur la production naturelle du fromage mozzarella de buffle en tant que produit principal. Du maïs et du fourrage sont cultivés pour nourrir les buffles.

2. Profil du promoteur

Nom Mariaoliva Lombardi
Age 26
Sexe Féminin
Education Ecole secondaire
Etat civil Célibataire
Âge des enfants 0

3. Profil de la ferme

Adresse Priverno (Latina), Le Latium (Italie)
Superficie de la ferme en ha 18 ha
Date depuis laquelle la famille possède la ferme 50 ans
Nombre d’ouvriers de la ferme (Membres de la famille) 4 (A plein temps) 0 (A temps partiel/ saisonniers)
Nombre d’ouvriers de la ferme (En dehors de la famille) 0 (A plein temps) 1 (A temps partiel/ saisonniers)

Description de la ferme avant la succession

La ferme se basait sur l’élevage extensif des buffles afin de produire du lait de buffle qui est un héritage de la région Agro-Pontino, un ancien marais desséché entre 1926 et 1937. Apres le dessèchement, les buffles étaient substitués par des races bovines, mais depuis les dernières années, l’élevage des buffles est revenu. Ainsi, la ferme était une petite ferme traditionnelle mais étendue de buffles.

Description de la ferme après la succession

La modernisation des anciens bâtiments, les nouvelles cabanes et la mécanisation étaient nécessaires afin de transformer la ferme en culture biologique et afin de produire du maïs et du fourrage pour nourrir les buffles. La qualité du lait est toujours surveillée afin de produire du lait riche en matière grasse et de haute qualité, du fait d’un régime mixte qui combine le pâturage et le fourrage produit biologiquement. Le fromage mozzarella de buffle est très apprécié en tant que produit traditionnel de la région Agro-Pontino et de la province de Caserte aussi, où la Mozzarella di Bufala Campana est enregistrée l’AOP.

4. Procédure de succession

La procédure de succession était une initiative de Mariaoliva qui, très tôt, quand elle avait 18 ans, elle a décidé de devenir la gérante de la ferme, avec l’accord de son père qui est le prédécesseur. Il était immédiatement évident que la production biologique et la modernisation de la ferme pourraient faire toute la différence pour une ferme plus viable et profitable basée sur la production du lait de buffle. Le nouveau plan concernant la ferme continuait l’ancienne tradition de la ferme mais il prévoyait l’élevage plus professionnel des animaux laitiers focalisé sur la production du lait de haute qualité et valeur pour produire le fromage mozzarella de buffle.

Menaces/Défis

  • La bureaucratie et la manque de renseignements étaient les plus grands défis à affronter.


  • L’autorisation et la régularisation de la rénovation des bâtiments et de nouveaux locaux étaient difficiles à obtenir et coûteuses en temps.


  • De plus, le versement initial a pris du temps avant de devenir une gérante effective de la ferme.


  • Le soutien familial était très important pour continuer malgré les retards et les difficultés, y incluses les questions financières.

Formation principale/Aptitudes/Compétence

  • La formation qui assure la connaissance approfondie du Plan de Développement Rural est essentielle pour lancer votre propre projet de ferme
  • La formation en gestion de la ferme est très importante pour le processus décisionnel, les investissements et les ressources humaines.
  • La formation en production du lait de buffle biologique pourrait être vraiment nécessaire puisqu’il y a un manque de compétence pertinente.
  • La formation rend possible la solution des problèmes pratiques, tells quelles les questions bureaucratiques pour les jeunes qui reprennent la gestion d’une ferme, ainsi elle peut être cruciale pour surmonter les difficultés continues.
"Quand le point de départ est un héritage traditionnel, tel quel l’élevage de buffles, il est très important d’avoir le conseil du prédécesseur qui a l’expérience, mais il est aussi essentiel d’acquérir cette compétence à travers votre propre vie et votre vision professionnelle. Il est toujours possible d’améliorer quelque chose qui dans le passé était traditionnellement fait, avec des idées innovantes et des modifications qui résulteront à une agriculture plus effective, compétitive, profitable et viable."

Mariaoliva Lombardi
Conseil

5. Considérations, aptitudes/compétences impliquées dans la procédure de succession et requêtes/questions